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12月25日上午，廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗室2022年度學(xué)術(shù)委員會會議線上舉行。會議由重點(diǎn)實(shí)驗室學(xué)術(shù)委員會主任、北京工商大學(xué)校長孫寶國院士主持，大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇院士、廣東省微生物研究所吳清平院士、江南大學(xué)陳堅院士、南昌大學(xué)謝明勇院士、教育部食品類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會主任委員金征宇教授、江南大學(xué)副校長顧正彪教授、清華大學(xué)邢新會教授、南開大學(xué)王碩教授、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)江連洲教授、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院蔡木易教授級高工、東莞理工學(xué)院李琳教授、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院張名位和徐玉娟研究員、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)孫遠(yuǎn)明和雷紅濤教授、中國輕工業(yè)廣州工程有限公司許林教授級高工、海天味業(yè)公司副總裁黃文彪教授級高工等18位重點(diǎn)實(shí)驗室學(xué)術(shù)委員和特邀專家參加了會議。

會議首先由佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院副校長、廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗室主任曾新安教授作年度工作匯報，總體介紹實(shí)驗室建設(shè)背景、總體思路、研究方向、人員隊伍、建設(shè)成效、服務(wù)社會與開放課題等方面情況。據(jù)了解，該重點(diǎn)實(shí)驗室由佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合華南理工大學(xué)進(jìn)行建設(shè)，2022年共獲得各類科研項目14項，包含國家級項目3項，省部級項目9項，經(jīng)費(fèi)總額超過1000萬元，發(fā)表標(biāo)注高水平論文34篇，其中JCR一區(qū)論文24篇，影響因子大于10的論文5篇，參編著作2部，舉辦高水平學(xué)術(shù)會議2場次。實(shí)驗室骨干成員華南理工大學(xué)成軍虎副教授、佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院李堅博士分別就《食品品質(zhì)智能感知與信息集成及數(shù)字化加工研究》《美的-智慧廚房》作了專題報告。

聽取完報告后，學(xué)術(shù)委員會全體成員對重點(diǎn)實(shí)驗室首年取得的成績給予了充分的肯定，普遍認(rèn)為食品智能制造是一個多學(xué)科交叉的新興領(lǐng)域，是我國食品產(chǎn)業(yè)的卡脖子所在，極具前瞻性和挑戰(zhàn)性，符合國家發(fā)展戰(zhàn)略，是國家急需的研究方向，希望實(shí)驗室立足佛山雄厚的先進(jìn)制造業(yè)基礎(chǔ)，扎扎實(shí)實(shí)在這個領(lǐng)域深耕。同時也針對研究方向的合理設(shè)置，如何聚焦核心關(guān)鍵科學(xué)問題以及如何融合交叉學(xué)科人才等問題提出了意見建議。

最后，孫寶國院士做了總結(jié)發(fā)言，他感謝學(xué)術(shù)委員會專家們對重點(diǎn)實(shí)驗室發(fā)展和建設(shè)給予的厚愛和支持，感謝專家們提出的真知灼見，并強(qiáng)調(diào)智能制造是食品產(chǎn)業(yè)的難點(diǎn)也是重點(diǎn)，要以長遠(yuǎn)的眼光去建設(shè)重點(diǎn)實(shí)驗室，要知難而上、迎難而上，要融合華工的學(xué)科優(yōu)勢和佛山的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，有所為有所不為，抓重點(diǎn)特色領(lǐng)域進(jìn)行攻堅，逐漸形成優(yōu)勢與特色，推動實(shí)驗室建設(shè)邁向更高水平。